Was ist Rohhonig?
Die pure Kraft von unbehandeltem, rohem Naturhonig
Roher Honig zählt zu den natürlichsten und am wenigsten verarbeiteten Honigsorten. Er wird direkt aus der Wabe gewonnen, ohne Erhitzen oder intensive Filtration. Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten: Geschmack, Enzyme, Antioxidantien und insbesondere der Pollen.
Aber was genau bedeutet das? Und warum ist roher Honig so viel wirksamer als der meiste Honig, den man im Supermarkt findet?
Dieser Artikel erklärt und zeigt, warum roher Honig aus Tansania zu den reinsten und nährstoffreichsten Honigsorten der Welt zählt.
Was macht Honig roh?
Honig darf nur dann als Rohhonig bezeichnet werden, wenn er drei Bedingungen erfüllt:
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Es wird nicht beheizt
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Es ist nicht ultragefiltert
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Es wird auf minimale, natürliche Weise verarbeitet.
Roher Honig bleibt daher in seinem ursprünglichen Zustand. Struktur, Nährstoffe und Flavonoide bleiben erhalten, und der Honig behält seine natürliche Frische.
Bei erhitztem oder pasteurisiertem Honig gehen viele dieser Inhaltsstoffe verloren.
Welche Nährstoffe bleiben im Rohhonig erhalten?
Roher Honig enthält über 180 natürliche Bestandteile, darunter:
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Enzyme
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Antioxidantien
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Aminosäuren
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Polyphenole
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Mineralien
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Pollen
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Propolispartikel
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Waschen von Mikropartikeln
Diese Kombination macht Rohhonig zu einem reichhaltigen Naturprodukt. Pollen und Enzyme tragen wesentlich zu seinem Nährwert bei.
Laboruntersuchungen ergaben, dass 5 Gramm tansanischer Honig etwa 2 Millionen Pollen enthalten, deutlich mehr als viele europäische Honigsorten. Dies liegt daran, dass tansanischer Honig zusammen mit der Wabe gepresst wird, wodurch sichergestellt wird, dass nichts verloren geht.
Worin unterscheidet sich roher Honig von normalem Honig?
Der meiste Honig im Supermarkt durchläuft mehrere Verarbeitungsprozesse:
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Erhitzen, um den Honig flüssig zu halten
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Filtern, um den Honig klar zu machen
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verschiedene Honigsorten mischen
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Entfernung von Pollen- und Wachspartikeln
Obwohl dadurch ein einheitliches Produkt entsteht, geht ein Großteil der natürlichen Festigkeit verloren.
Roher Honig wird weder erhitzt noch stark gefiltert. Dadurch bleiben seine vollen Inhaltsstoffe erhalten, sodass Sie den unverfälschten Geschmack der Natur genießen können.
Warum tansanischer Rohhonig noch einen Schritt weiter geht
Die Reinheit des tansanischen Honigs ist einzigartig. Dies ist auf drei Faktoren zurückzuführen.
1. Mit dem Kamm andrücken.
Der Honig wird zusammen mit der Wabe gepresst. Dadurch wird sichergestellt, dass Propolis, Pollen und Enzyme vollständig erhalten bleiben.
2. Wilde Biodiversität
Bienen sammeln Nektar von Hunderten bis Tausenden von Blüten und Pflanzen. Dies verleiht dem tansanischen Honig eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe.
3. Bienen, die völlig frei leben
Da die Bienen in Tansania nicht mit Zuckerwasser gefüttert werden und nicht in landwirtschaftlichen Gebieten leben, ist der Honig völlig frei von Pestiziden und Schadstoffen.
Das Ergebnis ist ein Rohhonig, der vollmundiger, reichhaltiger und reiner ist als fast jeder andere Honig.
Welche Vorteile bietet roher Honig?
Obwohl roher Honig kein Arzneimittel ist, wird er aufgrund seiner natürlichen Eigenschaften seit Jahrhunderten verwendet. Zu den gängigen Anwendungsgebieten gehören:
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Unterstützung des Rachens und der Atemwege
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natürliche Energiequelle
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Unterstützung des Immunsystems
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Erweichung des Magens
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Erholung nach dem Training
Aufgrund seines hohen Gehalts an Enzymen und Antioxidantien wird roher Honig oft als ein wirkungsvolleres Naturprodukt angesehen als verarbeiteter Honig.
Ist roher Honig gesünder?
Roher Honig besitzt eine vollständigere Zusammensetzung als verarbeiteter Honig. Durch das Vorhandensein von Pollen, Enzymen und Polyphenolen ist er nährstoffreicher und komplexer.
Honig enthält immer natürlichen Zucker. Verwenden Sie ihn sparsam, aber greifen Sie nach Möglichkeit zu Rohhonig, um den Nährwert zu maximieren.
Abschluss
Roher Honig ist reiner, unverarbeiteter Honig, der seine gesamte natürliche Wirksamkeit bewahrt. Da er weder erhitzt noch gefiltert wird, bleiben Enzyme, Antioxidantien und Pollen vollständig erhalten.
Tansanische Rohhonige zeichnen sich durch Folgendes aus:
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Pressung mit Waben
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extreme Biodiversität
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völlig freie Bienen
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außergewöhnlich hohe Pollenkonzentrationen
Das Ergebnis ist ein reichhaltiges Naturprodukt, das genau so schmeckt, wie Honig ursprünglich gedacht war: rein, lebendig und voller Nährstoffe.
In jedem Tropfen schmeckt man die Natur selbst.
